lunes, 28 de marzo de 2011

Tortilla de papas

Aquí os traigo la tortilla de papas de toda la vida, de patatas y cebolla. Ideal para un tapeo.


INGREDIENTES

4 huevos xl
4 papas medianas
1 cebolla
perejil, sal y aceite de oliva

PREPARACIÓN

Ponemos a pochar las papas cortadas en rodajas finas junto con la cebolla picadita a fuego lento durante unos 20 minutos.

Batimos los huevos y añadimos el perejil picadito y sal al gusto.

Le añadimos las papas y la cebolla y removemos para que se ligue.

Calentamos una cucharada de aceite de la misma que usamos para freír las papas, y una vez bien caliente añadimos la tortilla, y tras un minuto a fuego fuerte bajamos el fuego y dejamos unos 3 o 4 minuto a fuego medio, moviendo la sartén para que no se agarre, volteamos y dejamos otro 2 o 3 minutos.



7 comentarios:

damilena dijo...

Eso, la tortilla de toda la vida, la mejor!!!! Te ha quedado de lujo! Me comería ahora mismito un buen cachito!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

La tortilla que siempre apetece, como pintxo o como plato.
Besos.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

uau...con la tortilla
la verdad es que tiene una pinta estupenda.
quiero agradecerte tus palabras de apoyo en mi blog, aunque lo haga algo tarde, así que miles de gracias.
lo segundo, me gusta tu blog y te he puesto en mi lista de favoritos, con lo cual espero poder visitarte con más frecuencia y enterarme de todas tus entradas,
Me ha gustado esta tortilla, simple,pero deliciosa.
Espero verte pronto y de nuevo gracias.

Un abrazo

paco dijo...

Saludos Manu, espléndida la tortilla, yo la hacia al igual que tú con cebolla, pero cambié la cebolla por puerro, y en mi opinión está mucho mejor, le dá otro toque,.....paco

Marisa dijo...

Holaaaaa, Manu donde te metes que no te veo en el cuchillo?
Ummmm eso eso, con cebolla!! la tortilla de toda la vida, la más rica!!
Joé, lo que dice Paco del puerro ya me está atrayendo...
Un besoooo

JOSE E. SERRANO dijo...

No lo dudes, la mejore de las mejores, jajaj, muy rica!!!!!

Mario dijo...

Es un placer probar diversas recetas nuevas cuando tenemos la oportunidad y por eso es ideal poder viajar mucho para conseguir nuevas costumbres gastronómicas. Estaba por comprar Pasajes a Chile pero antes quiero saber las comidas tipicas del lugar

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