Hoy toca un plato tan sencillo como sabroso.
INGREDIENTES
5 huevos xl
1 lata de atún en escabeche
1 lata de pimiento del piquillo
2 dientes de ajo
sal
aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
Para la mayonesa
Ponemos en el vaso de la batidora un huevo, los dos dientes de ajo, y la sal al gusto. Añadimos un poco de aceite y batimos añadiendo aceite poco a poco hasta dejar una crema suave.
Para los huevos
Ponemos en una olla 4 huevos cubriéndolos de agua, cuando empiece a hervir el agua, contamos 15 minutos y apartamos, poniendo la olla bajo el agua fría.
Una vez enfriados los huevos, procedemos a quitarles la cáscara y los cortamos por la mitad, separando las yemas de las claras.
En un bol, ponemos las yemas de 3 huevos y dejamos la otra aparte para adornar.
Con un tenedor escachamos bien las yemas y añadimos el atún desmigajado y el pimiento picadito. Añadimos 3 cucharadas de mayonesa y removemos bien hasta dejar una pasta y rellenamos las claras con esta pasta colmándolas bien.
Añadimos mayonesa por encima cubriendo bien y espolvoreamos con la yema que habíamos apartado.
4 comentarios:
Estos huevos siempre quedan muy bien, y se pueden variar algunos ingredientes, te han quedado muy bien.
bsos
Es una receta muy típica, pero siempre tiene mucho éxito.
Besos.
Acabo de descubrir tú blog y me quedo como seguidora!
Saludos!
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