INGREDIENTES
250 gr. garbanzos
250 gr. fideos nº 4
4 papas medianas
1 piña (mazorca de maíz)
2 costillas
1 chorizo asturiano
1 cebolla2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 vaso de vino
1 pastilla de caldo
pimentón, colorante alimentario, pimienta negra, 1 hoja de laurel, aceite y agua.
PREPARACIÓN
En una olla ponemos 2 cucharadas de aceite y cuando este caliente añadimos todo ello bien picado, la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria, y lo dejamos pochar.
Cuando la verdura este blandita, añadimos el vaso de vino y dejamos que rebaje.
Añadimos 2 litros de agua, la pastilla de caldo, 1 cucharita de pimentón, 1 cucharita de colorante, un poco de pimienta negra y la hoja de laurel. Dejamos hasta que el agua empiece a hervir.
En ese momento añadimos los garbanzos, y dejamos cocer a fuego medio hasta que estos estén blandos.
Añadimos las costillas el chorizo y las papas junto con la mazorca de maíz.
A los 15 minutos mas o menos, (cuando las papas estén blandas) añadimos los fideos y dejamos el tiempo indicado en el paquete.
Y listo para comer.
